Пищевые гиганты стремятся быть инновационными и Лаборатория Wonderfull в этом помогает!

Лакталис: дизайн-спринт для новых продуктов и услуг

2021

Год

Клиент

Инструменты проекта

Дизайн-мышление
Персона-модели
Customer Journey Map
Кардсортинг
Дизайн-спринт

Photo: www.lactalisingredients.com

В рамках проекта вместе с компанией Lactalis мы отправились в кулинарное путешествие, чтобы создать прототипы новых продуктов с опорой на опыт пользователей. Рассказываем, как это было.

Собираем ингредиенты

После брифа от заказчика команда Лаборатории Wonderfull провела ряд исследований, которые были необходимы для проведения дизайн-спринта:

Глубинные интервью

Позволяют изучить прошлый опыт и мотивацию пользователей. Цель — выявить проблемы и узнать о возможностях для нового продукта или сервиса.

.....................................01

Инструмент анализа опыта пользователя / клиента / сотрудника во взаимодействии с продуктом или сервисом. Играет важную роль для понимания текущего опыта, барьеров в этом опыте и возможных решений по его улучшению.

* * *

Карта пути клиента (CJM)

..............................02

Карта персона-модели

....................................03

Помогает обобщить информацию после интервью с пользователями через ключевые фокусы: LIFESTYLE, DAILY NUTRITION, LIFE VALUES, DISLIKES.

Чтобы понять, какие виды сыров предпочитают российские потребители и в каких ситуациях, мы использовали Кардсортинг. Этот метод исследования с участием пользователей позволяет повысить эффективность поиска информации за счет приоритетной сортировки наборов карточек (в нашем случае — с сырами). Группы выделяются на основе простых и понятных пользователям критериев.

Кардсортинг. Продукты

Вместе с Лакталис мы разбили сорта сыров на 4 категории, которые получились на пересечении двух осей: полезность для человека (от здорового к менее здоровому) и близость к его стилю жизни (от близкого к далекому). Дополнительно к названиям сыров мы добавили типичные ситуации их употребления: «перекус», «для детей», «для выпечки» и другие.

Как видно из диаграммы, самая многочисленная категория — «здоровые» и «близкие» сыры, среди них — моцарелла, фета и пармезан. В 2 категориях «нездоровых» сыров оказалось меньше всего карточек. Это значит, что потребители предпочитают здоровые продукты и чаще выбирают знакомые сыры, чем малоизвестные и деликатесные вроде блю чиз.

Дизайн-спринт. Замешиваем тесто

После исследовательской части был организован пятидневный Дизайн-спринт в креативном пространстве Центра дизайн-мышления в Москве. Сначала мы познакомили представителей Лакталис России с основами дизайн-мышления и главными инструментами, а затем опытные фасилитаторы помогали нашим коллегам применять полученные знания на практике.

В воркшопе участвовали управленческий состав компании и отдел маркетинга.

Этнография: лепим форму

В первую очередь сотрудники Лакталис внимательно ознакомились с внутренней информацией компании, проанализировали результаты исследований Лаборатории Wonderfull и данные из глобальных источников. На основе этой информации были сформулированы гипотезы относительно потребительского поведения.

На следующий день для проверки гипотез команды отправились домой к потребителям для проведения глубинных интервью и этнографических наблюдений, в ходе которых респонденты не только ответили на вопросы, но и открыли тайны своих холодильников (в прямом и переносном смысле).

Скачайте наш бесплатный гайд по Customer Journey Map

Скачать

По результатам этнографии и глубинных интервью с пользователями была построена Карта пути клиента, которая позволила понять, какие существуют барьеры между потребителем и брендом. Кроме того, стали очевидными возможности по улучшению продукта.

Фуд-прототипирование! Готовим сами.

Фуд-прототипирование! Готовим сами

Итогом работы стали реальные фуд-прототипы идей команды Лакталис: создавались упаковка, коммуникация и новые продукты из подручных средств. Реальные пользователи пришли в пространство, чтобы протестировать прототипы и поделиться впечатлениями о вкусе, упаковке и форме новых продуктов!

Тестирование — важнейший этап дизайн-мышления. Именно он позволяет принять решение о запуске продукта или его модификации.

Изучите основы дизайн-мышления на курсе «Дизайн-мышление. Базовый курс»

Подробнее

Предварительные исследования Лаборатории Wonderfull, активная работа фасилитаторов и возможность применить инструментарий дизайн-мыслителя на реальных кейсах — все это помогло команде Лакталис за пять дней глубже понять своего потребителя, придумать новые идеи для бренда и найти решение актуальных для компании бизнес-задач.

Для команды Лаборатории Wonderfull проект стал одним из самых ярких в 17-летней практике. Будем с нетерпением ждать новые продукты Лакталис на полках магазинов!

Для команды Лаборатории Wonderfull проект стал одним из самых ярких в 17-летней практике. Будем с нетерпением ждать новые продукты Лакталис на полках магазинов!

Ведущие проекта:

Екатерина Лужанская

Над проектом работали:

Мария Олимова
Дмитрий Черемисин
Ксения Ростова

Марат Магомедов
Юлия Нерозникова
Андрей Иващенко
Юрий Наон

Исследователи:

Координатор проекта:

Упаковка кейса:

Екатерина Симашева

Интерактивный дизайн:

Ирина Замш

Редактура:

Эльвира Слободян

Организаторы проекта:

Базаркулова Елена
Разумовская Ольга
Михневич Анна

Поделитесь кейсом с друзьями!

Ваш проект

Напишите нам, чтобы заказать исследование или разработку для вашего продукта. В рамках работы мы не только применим мировой опыт, но и не забудем о российской специфике.